精彩试读
开还带着一丝清甜，完全不柴，老人小孩都爱吃。
炸串的酱料更是灵魂，我查了无数配方，熬糊了十几锅酱，才最终调出最适合青岛人口味的比例，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱按比例熬制，再加入熟芝麻、孜然粒、细辣椒粉、少许白糖提鲜，香而不燥，辣而不冲，咸香适口，吃一次就上瘾。
那段日子，我每天在厨房炸到深夜，油烟弥漫，手臂酸得抬不起来，朵朵就安安静静坐在小凳子上陪着我，困得小脑袋一点一点，也不肯独自去睡觉，嘴里还迷迷糊糊念叨着：“妈妈做的鸡柳最好吃，妈妈最厉害。”
我看着女儿小小的、软软的身影，心里又酸又软，暗暗发誓，就算再苦再累，我也要让她过上安稳、快乐、不用受委屈的日子。
曾经我也被世俗眼光困住，觉得摆摊好像不够体面，怕被熟人看见，怕朵朵在***被同学议论。
可真正站在李村夜市的烟火里，闻着熟悉的香味，看着客人满足的笑脸，听着一句句真诚的夸赞，我才彻底明白，靠自己双手赚钱，不偷不抢，干干净净，每一分钱都来得心安理得，这才是最硬气、最值得骄傲的体面。
六点半，夜市正式进入高峰期。
人潮像潮水一样涌来，脚步声、谈笑声、摊主热情的吆喝声、食物下锅的滋啦声交织在一起，热闹得让人心里发烫。
我把油烧至刚好的温度，抓一把腌制得恰到好处的鸡柳下锅。
滋啦一声清脆响亮的声响，热油翻滚，香气瞬间炸开，顺着晚风飘出去老远，勾得路过的行人纷纷停下脚步，忍不住回头张望。
金黄的鸡柳在油锅里慢慢浮起，外皮一点点变得酥脆，香气越来越浓。
“哇，这鸡柳也太香了吧！”
“老板，来一份大份鸡柳，多放孜然和辣椒面！”
“炸串也来十块钱的，面筋、鱼豆腐、土豆片都要！”
第一波客人立刻围了上来，我手脚麻利地翻串、控油、刷酱、装盒，动作行云流水，干净利落。
朵朵坐在一旁，也不吵闹，偶尔仰起小脸，对着路过的小朋友奶声奶气喊一句：“好吃的鸡柳炸串，妈妈做的超香！”
小奶音脆生生的，像一颗裹了糖的小豆子，甜软又可爱，逗得路人纷纷笑起来，不少人特意绕过来，就为了听听
炸串的酱料更是灵魂，我查了无数配方，熬糊了十几锅酱，才最终调出最适合青岛人口味的比例，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱按比例熬制，再加入熟芝麻、孜然粒、细辣椒粉、少许白糖提鲜，香而不燥，辣而不冲，咸香适口，吃一次就上瘾。
那段日子，我每天在厨房炸到深夜，油烟弥漫，手臂酸得抬不起来，朵朵就安安静静坐在小凳子上陪着我，困得小脑袋一点一点，也不肯独自去睡觉，嘴里还迷迷糊糊念叨着：“妈妈做的鸡柳最好吃，妈妈最厉害。”
我看着女儿小小的、软软的身影，心里又酸又软，暗暗发誓，就算再苦再累，我也要让她过上安稳、快乐、不用受委屈的日子。
曾经我也被世俗眼光困住，觉得摆摊好像不够体面，怕被熟人看见，怕朵朵在***被同学议论。
可真正站在李村夜市的烟火里，闻着熟悉的香味，看着客人满足的笑脸，听着一句句真诚的夸赞，我才彻底明白，靠自己双手赚钱，不偷不抢，干干净净，每一分钱都来得心安理得，这才是最硬气、最值得骄傲的体面。
六点半，夜市正式进入高峰期。
人潮像潮水一样涌来，脚步声、谈笑声、摊主热情的吆喝声、食物下锅的滋啦声交织在一起，热闹得让人心里发烫。
我把油烧至刚好的温度，抓一把腌制得恰到好处的鸡柳下锅。
滋啦一声清脆响亮的声响，热油翻滚，香气瞬间炸开，顺着晚风飘出去老远，勾得路过的行人纷纷停下脚步，忍不住回头张望。
金黄的鸡柳在油锅里慢慢浮起，外皮一点点变得酥脆，香气越来越浓。
“哇，这鸡柳也太香了吧！”
“老板，来一份大份鸡柳，多放孜然和辣椒面！”
“炸串也来十块钱的，面筋、鱼豆腐、土豆片都要！”
第一波客人立刻围了上来，我手脚麻利地翻串、控油、刷酱、装盒，动作行云流水，干净利落。
朵朵坐在一旁，也不吵闹，偶尔仰起小脸，对着路过的小朋友奶声奶气喊一句：“好吃的鸡柳炸串，妈妈做的超香！”
小奶音脆生生的，像一颗裹了糖的小豆子，甜软又可爱，逗得路人纷纷笑起来，不少人特意绕过来，就为了听听
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